Културе

Најбоље маринаде за рибу, месо и поврће са роштиља

Који Филм Да Видите?

Дан У Недељи:

Жанр:

Тип: Филм Серија

Сваки кућни кувар зна да је, када је месо у питању, кључан свеж комад добрих ствари, али добро месо није ништа без добре маринаде. Јер маринаде не само да додају укус вашој пилетини, говедини и морским плодовима - оне помажу и да се месо омекша киселим састојцима у њиховој шминци. Данас заокружујемо шест најбољих маринада. Намочите месо или морске плодове по избору у једној од ових маринада и уживајте у инфузији укуса.

1. Најбоља маринада од шницли

Бифтек на жару | иСтоцк.цом

Овај рецепт пронађен на АллРеципес.цом се рекламира као одлична маринада од шницла, а након што утонете зубе у сочно месо од које ова маринада помаже, видећете зашто. Састојци су једноставни, али дају савршену мешавину оштрог, слатког и сланог, а киселина у балзамичном сирћету помоћи ће да омекша ваше свеже црвено месо.

Састојци:

¼ шоља маслиновог уља
¼ шоља балзамичног сирћета
¼ шоља Ворцестерсхире соса
¼ шоља Ја сам сос
2 кашичице дижонског сенфа
2 кашичице млевеног белог лука
Сол и бибер, по укусу

Упутство: У малој посуди помешајте маслиново уље, балзамични сирћет, Ворцестерсхире сос, соја сос, дижонски сенф и бели лук. Зачините сољу и бибером.

из које је земље Рори Мцилрои

2. Пилећа маринада од меденог лимете

Пилетина са роштиља | иСтоцк.цом

Следећи рецепт из Часопис Сунсет даје слатку и трпку маринаду коју бисте требали пустити да се живина упије један дан пре кувања. Маринада захтева само шест састојака, и то су сви они које вероватно већ имате у својој остави. Све док планирате унапред и припремите маринаду, нема разлога да не направите сочан комад пилетине.

Састојци:

¼ шоља екстра девичанског маслиновог уља
¼ шоље сока креча, плус корица од 2 лимете
2 кашике благог меда
1 кашичица кошер соли
1 кашичица бибера
½ кашичица кајенског

Упутство: Све састојке умутите заједно. Ставите пилетину у нереактивну посуду за печење и прелијте маринадом окрећући се премазом. Ако волите лепљиву глазуру, помешајте још 2 кашике меда са још 1 кашику сока лимете и премажите пилетину током последњих 5 минута кувања.

3. Маринада од свињског ананаса

Свињетина са жара са ананасом | иСтоцк.цом

Болиш за свињетином? Вежбајте стрпљење и прво намочите свињетину у овој маринади од ананаса од О храни . Без обзира да ли умутите маринаду и одмах је употребите или је данима унапред чувате у фрижидеру, само не заборавите да оставите довољно времена за намакање, јер ће окуси ове маринаде од ананаса заиста побољшати вашу свињску игру.

Састојци:

1 шоља сломљеног ананаса
⅓ шоља соја соса
⅓ шоља меда
¼ шоља јабуковог сирћета
2 каранфилића белог лука, млевени
1 кашичица ђумбира у праху
½ кашичица каранфилића у праху

Упутство: Помијешајте све састојке и одмах употребите или чувајте у херметички затвореној посуди до 7 дана.

4. Маринада од лососа од сезамовог ђумбира

Врвећи филети лососа | иСтоцк.цом

Следећа је маринада од лососа, а рецепт потиче из ње Проклето укусно . Свако има свој омиљени рецепт за кување лососа, али ова формула спада у ред најбољих. Како и не би када се свежи ђумбир, соја сос, пиринчани сирћет и смеђи шећер споје и дају маринаду ударцем којим ће риба пливати најмање 30 минута пре кувања. Бели лук и семе сезама у маринади такође пружају лепу хрскавост и продубљени укус, а видећете на шта мислимо након што намочите и скувате рибу.

Састојци:

¼ шоља маслиновог уља
2 кашике сојиног соса
2 кашике пиринчаног сирћета
2 кашике сусамовог уља
2 кашике смеђег шећера
2 каранфилића белог лука, пресовани
1 кашика нарибаног свежег ђумбира
1 кашика семена сезама
4 зелена лука, танко исечена

Упутства: У средњој посуди умутите маслиново уље, соја сос, пиринчани сирће, сусамово уље, смеђи шећер, бели лук, ђумбир, семе сезама и зелени лук.

У Зиплоц врећици величине галона комбинујте маринаду од ђумбира и филете лососа; маринирати најмање 30 минута до ноћи, повремено окрећући врећу.

5. Зачињена балзамична маринада

Плоча поврћа са жара | иСтоцк.цом

Овај следећи рецепт од Шта је Габи Цоокинг даје укусну маринаду у коју можете упити поврће. Без обзира да ли одлучите да поврће кувате у рерни или на роштиљу, прво га натопите овом маринадом која се састоји од маслиновог уља, балзамичног сирћета, Табасцо соса, белог лука и прегршт зачина.

Састојци:

⅓ шоља маслиновог уља
3 кашике балзамичног сирћета
2 велика каранфилића белог лука, млевени
½ кашичица сушене мајчине душице
½ кашичица сушеног першуна
1 кашичица оригиналног табаска
½ кашичица соли
¼ кашичица бибера
2 паприке, исечене на коцкице ½ инча
2 жуте тикве, исечене на коцкице ½ инча
1 патлиџан, исечен на коцкице ½ инча

Упутства: Загрејте рерну на 425 степени Фахренхеита.

У средњој посуди умутите маслиново уље, балзамико сирће, бели лук, тимијан, першун, табаско, со и бибер и оставите са стране.

Ставите поврће у маринаду и мешајте да се сједини. Пеците 30 до 35 минута док поврће не омекша, а затим извадите из рерне. Послужите као прилог или преко квиноје или тестенине.

6. Зачињена биљна маринада за рибу

Сабљарка са биљном маринадом | иСтоцк.цом

Последње, али не најмање важно: још једна маринада за рибу. Ова зачињена зачињена маринада од Епицуриоус може вам помоћи да додате ударац било којој врсти рибе, укључујући лососа, сабљарку, морску плочу, вахњу и слатководну рибу. Цилантро и першун су главни састојци ове маринаде, а удружују се са белим луком, кимом, црвеном паприком и свежим лимуновим соком, уступајући место маринади богате ароме која долази уз ударац. Изаберите своје морске плодове по избору, а затим се позабавите овим брзим рецептом за маринаду.

Састојци:

1 велика гомила свеже цилантре
1 велика гомила равног листа першуна
8 каранфилића белог лука, згњечених равном оштрицом ножа
1 кашичица морске соли или више по укусу
1 кашика свежег млевеног кима или више по укусу
1 кашика врло мирисне згњечене сушене црвене паприке или више по укусу
1 кашика млевене паприке слатке црвене паприке или више по укусу
½ шоља екстра девичанског маслиновог уља
¼ шоља свежег лимуновог сока или сирћета од белог вина
6 до 8 малих одреска лососа, сваки тежак око 6 унци

Упутство: Уситните листиће цилантра и першуна на врло фино млевено месо. Требали бисте имати 1 шољу млевеног биља. Пребаците у шерпу.

Бели лук згњечите морском сољу у малтеру или помоћу задње кашике у малој посуди направите пасту. Умешајте ким, сушени бибер, паприку, маслиново уље и лимунов сок. Додајте у шерпу са зачинским биљем и добро измешајте.

Припремите рибље одреске у посуди за печење која је довољно велика да их све држи у једном слоју.

који је марјорие харвеи кидс отац

Смешу биљака подесите на умерену ватру и загревајте док не буде јако вруће, али не кључало. Окусите и прилагодите зачин. Кад буде онако како желите, прелијте топлом маринадом рибље одреске. Покријте пластиком и оставите по страни око сат времена.