Изненађујуће опасне намирнице које купујете у продавници здраве хране
Када купујете у продавници здраве хране, лако је помислити да је све на полицама здраво. Али прерађена храна садржи тоне конзерванса, без обзира где их купили. А нека привидно здрава храна има мање здравствених користи него што мислите. Чињеница да се ваша локална продавница здраве хране одлучи за складиштење предмета не значи нужно да једете здраво за вас и вашу породицу.
Да ли знате од које намирнице се клоните следећег пута када будете били у продавници здраве хране? Могло би вас изненадити да нека храна коју купујете нуди мање здравствених користи него што сте мислили. А неки од њих могу вам чак и наштетити. Читајте даље да бисте сазнали коју храну треба да престанете да купујете у продавници здраве хране.
1. Агава
Као замена за шећер, нектар агаве звучи сјајно. Али није ништа бољи од кукурузног сирупа са високом фруктозом. |. | иСтоцк.цом
Агава звучи као здрава, природна замена за рафинирани шећер. Вероватно га можете пронаћи у локалној продавници здраве хране, посебно у облику нектара агаве. Али Тхе Китцхн извештава да би ово алтернативно заслађивач могло бити исто толико нездраво као високофруктозни кукурузни сируп.
Агавин нектар заправо није нектар. У ствари, обрађује се на сличан начин као и кукурузни сируп са високом фруктозом. Не долази из сокова биљке јуке или агаве. Уместо тога, потиче од скроба коренске луковице. Пролази кроз сложени процес рафинирања који скроб и влакна претвара у фруктозу.
Агавин сируп може проузроковати исцрпљивање минерала, упалу јетре, отврдњавање артерија и резистенцију на инсулин. (То само по себи може довести до дијабетеса, високог крвног притиска, кардиоваскуларних болести и гојазности.) Плус, нектар агаве садржи велике количине хемикалије која се назива сапонин, што може довести до побачаја.
2. Храна од целог зрна
Израз „интегрално зрно“ звучи сјајно. Али то заправо не значи много. |. | иСтоцк.цом
Прерађена храна и даље носи ризик, чак и ако је означена као „природна“ или „органска“ и продаје се у продавници здраве хране. На пример, мноштво компанија производи паковану храну од „целих зрна“ која заправо нема влакана здрава за срце.
Према часопису Сциентифиц Америцан, „Многе намирнице које се легално продају као интегралне житарице заправо може наштетити вашем здрављу . “ Термин „цело зрно“ односи се на „било коју мешавину мекиња, ендосперма и клице у пропорцијама за које би се очекивало да се виде у нетакнутом зрну - ипак се зрна могу, и обично се обрађују, тако да се три дела одвоје и млевени пре него што се уграде у храну “.
У поређењу са нетакнутим зрнима, прерађена цела зрна имају нижи ниво влакана и хранљивих састојака. Поред тога, ваше тело брзо апсорбује шећер из прерађених житарица. То покреће скокове шећера у крви који повећавају глад, доводе до преједања и повећавају ризик од дијабетеса и срчаних болести.
3. Клице
Многе врсте клица додају укусну хрскавост вашој салати или сендвичу. Али сви носе висок ризик од болести које се преносе храном. |. | иСтоцк.цом
Клице додају укусно крцкање салатама и сендвичима. Али они би могли бити један од најризичнијих предмета у пролазу производа ваше продавнице здраве хране. Како извештава ФоодСафети.гов, сваки свежи производ који конзумирате сиров или лагано куван носи ризик од болести која се преноси храном . Али „за разлику од осталих свежих производа, семену и пасуљу су потребни топли и влажни услови да би никли и расли. Ови услови су такође идеални за раст бактерија, укључујући салмонелу, листерију и Е. цоли. “
Од 1996. године забележено је најмање 30 епидемија болести које се преносе храном повезане са клицама. Чак ни домаће клице нису нужно сигурније од клица купљених у продавници. Тако ФДА препоручује деци, старијим особама, трудницама и свима са ослабљеним имунолошким системом да избегавају да једу сирове клице.
4. Јогурт
Јогурт делује као здрава храна. Али може изазвати неке нежељене нежељене ефекте. |. | иСтоцк.цом
Већина нас о јогурту мисли као о здравој грицкалици. Али Тхе Хуффингтон Пост упозорава да према научницима јогурт можда није сасвим здрава како претпостављате. Харвардска школа за јавно здравље открила је да су будуће маме које су свакодневно јеле порцију јогурта са ниским садржајем масти имале већу вероватноћу да имају децу са алергијама или астмом.
И Ливестронг напомиње према другим студијама, пробиотички јогурти могу да изазову мање нежељене ефекте - као што су гасови или узнемирени стомак - или у ретким случајевима, озбиљна инфекција . Осим тога, додани шећер и калорије чине неке јогурте мање здравим међуоброком него што мислите.
5. Сирово млеко
Сирово млеко не пролази кроз процес пастеризације. Дакле, вероватно ће изазвати болест која се преноси храном. |. | иСтоцк.цом
Многи људи воле сирово млеко. Кремасте је текстуре. И нешто што је „сирово“ звучи прилично здраво. Али Америчка администрација за храну и лекове не саветује куповину сирово млеко. Пошто се не подвргава поступку пастеризације да би убио бактерије, сирово млеко може садржати опасне микроорганизме. Према ЦДЦ-у, ови микроорганизми су разболели 1.500 људи у периоду од 1993. до 2006. Поред тога, јавна здравствена организација извештава да је „непастеризовано млеко 150 пута веће шансе да проузрокује болест која се преноси храном и резултира 13 пута више хоспитализација од болести које укључују пастеризоване млечне производе. ”
6. Храна на бази пиринча и пиринча
Пиринач често садржи арсен. |. | иСтоцк.цом
Без обзира да ли желите да смањите глутен или једноставно више волите пиринач од пшенице, ваша продавница здраве хране вероватно нуди обиље опција за пиринач и храну на бази пиринча. Али добро размислите пре него што утоварите колица. НПР извештава да је вероватно арсен у вашем пиринчу . И „не постоје федерална ограничења за количину арсена која је прихватљива у храни“. Тако да не знамо да ли је проблем јести арсен на нивоима који се налазе у пиринчу и производима од пиринча.
Смеђи пиринач има више арсена од белог пиринча. Али нивои варирају у зависности од тога где (и када) је пиринач узгајан. Арсен у води за пиће може проузроковати задебљање и промену боје коже, болове у стомаку, утрнулост руку и стопала, делимичну парализу и слепило. Такође може повећати ризик од бешике и других врста карцинома.
7. Органске плодове мора
Органски морски плодови могу садржати бројне загађиваче. |. | иСтоцк.цом
за кога је ожењен Јефф Харди
Куповина органских плодова мора звучи као одличан избор. Али као и код других врста органске хране, органска морска храна вероватно не нуди благодати за које мислите да јесу. Фоод анд Ватер Ватцх објашњава да „постоје нема званичних стандарда за органске морске плодове у САД “ То значи да било која морска храна са ознаком „органска“ долази са другог места (обично из северне Европе.) Плус, морска храна са ознаком „органска“ се узгаја, а не дивља. Мање од 2% увоза морских плодова у САД врши се инспекција због контаминације. Дакле, нико се не брине да ваша риба нема бактерије, вирусе или паразите.
8. Органски производи
Супротно популарном веровању, органски производи садрже пестициде. |. | иСтоцк.цом/Еленатхевисе
Друга врста органске хране која би вас могла излагати неким скривеним опасностима? Органски производи. Сциентифиц Америцан извештава да се, супротно очекивањима већине потрошача, органски производи могу узгајати и узгајати пестициди и фунгициди . Зато немојте прескочити корак испирања воћа и поврћа само зато што је означено као органско.
„Многе велике органске фарме либерално користе пестициде“, наводи Сциентифиц Америцан. „Цертификати су органски, али то никада не бисте сазнали да сте видели њихове пољопривредне праксе.“ Органске фарме само треба да користе органске пестициде. Али истраживања показују да ови пестициди нису ништа мање токсични од синтетичких пестицида. У ствари, „Откривено је да су многи природни пестициди потенцијални - или озбиљни - здравствени ризици.“
9. Воћни сок
Неки сокови садрже више шећера него соде. |. | иСтоцк.цом
Поготово када га купујете у продавници здраве хране, воћни сок звучи као одлична алтернатива соде. На крају крајева, долази од правог воћа. Али још увек немојте ићи на залихе. Упркос ознакама „потпуно природно“ и „право воће“, чак и сокови у вашој локалној продавници здраве хране препуни су шећера. НПР извештава иако „шећери у соку изгледају„ природније “од кукурузног сирупа са високом фруктозом,„ воћни сок има просечна концентрација фруктозе „Од око 45,5 грама по литру, само нешто мање од просека од 50 грама по литру газираних пића.“ Неки сокови од јабуке садрже више фруктозе од Цоца-Цоле. А ваше тело претвара фруктозу у масноћу, што повећава ризик од дијабетеса, кардиоваскуларних болести и болести јетре.
10. Дијета сода
Чак и органске (и скупе) газиране газиране газиране пијаће могу учинити да се угојите. |. | иСтоцк.цом
Ако је шећер толико лош, вештачка заслађивача у дијетној соде почињу да звуче боље. Али ни дијетна сода не нуди здраву опцију - чак ни дијетне газиране пиће од „природних“ марки које се продају у вашој локалној продавници здраве хране. Време извештава пије дијеталну соду “ не чини услугу струку . “ Будуће мајке које често пију газирану соду имају двоструко већу вероватноћу да ће имати бебе са прекомерном тежином или гојазношћу годину дана након рођења од жена које су конзумирале мало вештачки заслађених пића. Људи који пију газиране газиране састојке троструко добијају масноће на стомаку као они који не пију газирану соду. То значи да добијају висцералну масноћу, што је повезано са повећаним кардиоваскуларним болестима, упалом и дијабетесом типа 2.
11. Протеинска пића и барови
Протеинска пића и барови нуде мање здравствених благодати него што мислите. |. | иСтоцк.цом
Ваша локална продавница здраве хране вероватно садржи протеине у праху, протеинске напитке и протеинске плочице. Брендови ове производе пласирају као хранљиву грицкалицу након тренинга. А неки чак подстичу потрошаче да се ослањају на протеинска пића и барове као замену за оброк, било да тренирају за неки атлетски догађај или само желе да смршају.
Али Схапе извештава да се ослања на порције праха и лименке за пиће резултирају лошом исхраном . „Много је„ неуравнотежених “производа који су додали шећере, вештачке ароме, конзервансе и друге неприродне ствари које не желите да једете много“, наводи Схапе. Протеинска пића и барови такође вас лишавају важних хранљивих састојака које бисте добили из целокупне хране. Осим тога, преједање протеинских плочица може значити уношење вишка калорија, угљених хидрата и масти.
12. Сеитан
Замена меса сеитан често садржи превише натријума. |. | иСтоцк.цом
Сеитан, вегетаријанска замена за месо направљена од пшеничног глутена, нуди велике количине протеина, али мале количине масти. То може бити привлачна куповина када купујете у продавници здраве хране. Али можда ћете желети двапут размислити о томе да једете пуно сејтана. Ливестронг извештава о овом „ месна храна “Може да садржи„ високо натријум и тако утиче на крвни притисак “. Порција сеитана од 3 грама може садржати од 170 до 320 милиграма натријума. Проблем? „Превише натријума у исхрани повећава крвни притисак и ризик од срчаних болести.“
13. Храна без масти и шећера
Храна без масти замењује масноћу шећером. А храна без шећера само се оптерећује вештачким заслађивачима. |. | иСтоцк.цом/Астрида
Да ли сте икада шетали пролазом у продавници здраве хране и дивили се бројним укусним грицкалицама на којима се налазе етикете, попут „без масти“, „без масноће“ и „без шећера“? Требало би да се клоните готово све те хране. Америчке вести извештавају о производима без шећера заменити рафинисане шећере са вештачким заслађивачима. Храна без масти и немасна храна масти обично замењује шећером. Али ваше тело ће ионако само складиштити шећер као масноћу. Многе етикете, како у продавници здраве хране, тако и у стандардној продавници прехрамбених производа, обмањују. Обавезно знајте шта купујете.
14. Витамини у гумама
Витамини у гумама садрже пуно шећера. И олакшавају предозирање одређеним витаминима. |. | иСтоцк.цом/Који_Исхии
Шарени гумени витамини које можете пронаћи у било којој продавници, укључујући локалну продавницу здраве хране, имају одличан укус. Али они вероватно нису толико здрави да их имају у близини као што мислите. Превенција извештава да гумени витамини укуса слаткиша . То често подстиче и децу и одрасле да узимају више од препоручене дозе. То је прилично опасно. Можете предозирати витамине А, Д, Е и К растворљиве у масти, јер се они не испиру из урина. Симптоми предозирања зависе од појединих укључених витамина, али често могу укључивати умор, мучнину и слабост мишића. Плус, гумени витамини садрже пуно шећера.
15. Биљни суплементи
Биљни суплементи нису доказани и понекад су опасни. |. | иСтоцк.цом/диего_церво
Док сте у витаминском пролазу, вероватно ћете наићи на бројне биљне суплементе. Додаци обећавају све врсте користи. Али клиника у Цлевеланду примећује да су научници спровели „ врло мало ваљаних медицинских студија на биљне лекове, њихову сигурност, ефикасност или механизме деловања “.
Биље се чини безопасним. Али многи од њих могу имати опасне ефекте, посебно ако узимате лекове за проблеме са срцем. „Обележене су озбиљне, чак и фаталне интеракције између срчаних лекова и неких суплемената“, према Цлевеланд Цлиниц.
16. Деток и чајеви за мршављење
Деток и чајеви за мршављење могу имати опасне ефекте. |. | иСтоцк.цом
Баш као и суплементи, биљни чајеви делују прилично безопасно. Али они могу представљати више опасности него што мислите. Схапе извештава: „Купци се морају чувати пре него што употребе театокс јер чајеви могу да интерагују или промене апсорпцију и ефикасност других додатака или лекова. '
Такође морате проверити све састојке који су укључени да бисте били сигурни да је сваки од њих безбедан. Али без обзира на то шта се појаве ваша истраживања, имајте на уму да можете доносити здравије одлуке. Нема доказа да чајеви за детоксикацију или мршављење делују. А најздравији начин за постизање ваших нутриционистичких циљева је уравнотежена прехрана, активан животни стил и здрава количина сна.
