Рижото са бундевом и козјим сиром Гиаде Де Лаурентиис
Мрежа хране Звезда Гиада ДеЛаурентис' рижото прошаран хрскавом сланином у кремастом сосу од бундеве и козјег сира је једноставно, елегантно јело за свако време.
Ево како се ово лако италијанско јело спаја.
Рижото је популаран колико и тестенина, каже Де Лаурентис
У њеној куварици Свакодневни италијански , кувар напомиње да иако тестенина може бити изузетно популарна, „у Италији је рижото једнако популаран. Као и тестенина, то је нешто неутрално платно и може се ароматизирати на много различитих начина. Кључ доброг рижота је пиринач. Арборио, сорта кратког зрна, је мој избор за кремасти, баршунасти рижото.
Она додаје да постоји још једна тајна спектакуларног сервирања рижота, а то је „постепено додавање течности за кување. За разлику од многих јела од пиринча, за рижото не комбинујете одређену количину пиринча са одређеном количином течности и кувате све заједно.
Рижото је мешање течности „у малим корацима, мешање све време и омогућавање пиринчу да упије течност“.
Рижото од бундеве са козјим сиром и сланином?
— Гиада Де Лаурентиис (@ГДеЛаурентиис) 12. октобар 2020
РЕЦЕПТ: 6Б99Б2Д6Д4213БФ35Б9Б91Ц191744ФЕЦЕАФ74Ц49 пиц.твиттер.цом/цпп3сГлмАл
Куварски рижото од бундеве и козјег сира је свиленкасто италијанско јело од пиринча
Де Лаурентиисов рецепт захтева пилећу чорбу са мало натријума, чисту бундеву из конзерве, сецкану димљену сланину од јабуке, путер, танко исечен празилук, сецкану свежу мајчину душицу, пиринач Арборио, суво бело вино, свеже нарендани пармезан, сецкани свеж першун равног листа, свеже рендани мушкатни орашчић и крупно измрвљени меки свеж козји сир.
„Оно што треба да урадите да би [арборио пиринач] био заиста леп и кремаст“, каже Де Лаурентис у видео снимку Фоод Нетворк-а за овај рецепт, „је да морате полако да отпуштате скроб. Зато морамо некако да се побринемо за пиринач, промешамо га и додамо чорбу по мало.”
За овај рецепт, кувар загрева чорбу са шољицом пиреа од бундеве, „да би дао мало слаткоће. … Оставићемо да се загреје и заједно продинста, а затим га полако уливамо у рижото док се кува.”
Пармезан, сецкани першун и кувана сланина на врху овог рижота за укусно италијанско јело.
Преузмите комплетан рецепт, видео и рецензије на сајту Фоод Нетворк .
колико деце има Манни Пацкуиао
Једном када направите рижото са овим пиринчем, никада се нећете освртати. Са својом кремастом, али чврстом текстуром, свако зрно остаје јасно док ствара богато готово јело. Тако би требало да буде рижото. 1588АДАБ99Ф7Е09Ц3ФА04АДЕБ008Д0Е4Ц922Д862 пиц.твиттер.цом/јтЈгмХалИк
- Гиадзи (@Гиадзи) 1. август 2022
Рецензенти су волели равнотежу укуса у Де Лаурентиисовом рижоту од бундеве
Савршено јело за рижото за јесен, или кад год пожелите укус бундеве, рецепт кувара је укусан и једноставан за припрему, како су рекли рецензенти Фоод Нетворк-а.
„Стално испробавам нове рецепте за рижото јер мој муж воли рижото и морам рећи да је ово најбољи рецепт до сада. Мешавина свих састојака ствара веома добро избалансиран и богат укус. Слаткоћа бундеве и сланост пармезана и сланине уравнотежују једно друго. Укусно!“, написао је један домаћи кувар на сајту Фоод Нетворк-а.
Друга особа је додала: „Ово је одличан рецепт. Укус бундеве је био прилично суптилан, па ћу следећи пут можда испробати предлог другог рецензента, да додам неке зачине који ће донети бундеву. Сланина и козји сир дају јелу додатни 'поп'.”
На крају, један рецензент је приметио да свака компонента у Де Лаурентисовом рецепту игра савршену улогу у јелу: „Ово је био мој први пут да правим рижото и испао је сјајан. Бундева је била суптилног укуса, а сланина и козји сир на врху су учинили ово посластицом која изазива зависност.
ПОВЕЗАН: Гиада Де Лаурентиис открила је неколико својих омиљених тајни неге о себи
