Маслац и 21 друга храна коју не требате хладити у фрижидеру
Свако ко кува код куће зна да је безбедност хране прилично важна. Ако нисте пажљиви како кувате и складиштите храну, повећавате шансе да се ви или неко други у вашем домаћинству разболи. Зато пажљиво чувамо неке намирнице, а друге замрзавамо. И загревамо (или подгревамо) врућу храну како бисмо спречили раст бактерија. Али да ли сте знали да неке од намирница које ставите у фрижидер - чак и неке заиста контраинтуитивне, попут путера - заправо не морају да остану тамо?
Погледајте неку храну коју можете држати у остави или чак на шанку, уместо да јој нађете места у фрижидеру.
1. Диње
Лубеница | иСтоцк.цом
Мрежа за храну извештава да постоје неке намирнице које не морате да хладите, а неке друге не би требало у фрижидеру . На врху те листе? Диње, попут лубенице, диње и медене росе. Најбоље је да ово воће држите на свом пулту како бисте постигли најбољи укус. Одржавање на собној температури може чак повећати количину антиоксиданата које пружају када их једете. Једном када отворите дињу, треба је чувати у фрижидеру.
оделл бецкхам јр статистика за средњу школу
Следеће: Авокадо
2. Авокадо
Резани авокадо | иСтоцк.цом/МСПхотограпхиц
Звучи као добра идеја држати авокадо у фрижидеру. На крају, довољно је тешко рећи када су достигли савршен ниво зрелости. Али Фоод Нетворк извештава да се „у кремастој доброти овог воћа најбоље ужива на собној температури“. Ако утврдите да имате гомилу зрелих авокада и не можете их одмах користити, можете их ставити у фрижидер да бисте им продужили рок трајања за неколико дана. Али најбољи укус ћете добити ако их пустите да сазрију на собној температури.
Следеће: Банане
3. Банане
Гомила банана у корпи | иСтоцк.цом
Родале Веллнесс извештава да банане „ мрзим хладноћу . “ (Ако сте икада случајно затакнули гомилу у фрижидер, то сте сазнали из прве руке.) Банане не сазревају у фрижидеру. А хладна температура им прерано поцрни. Због тога је немогуће рећи да ли су спремни за јело. Да би банане сазреле и да би из њих добили најбољи укус, чувајте их на собној температури на кухињском пулту.
Следеће: Тропско воће
4. Тропско воће
Резање ананаса | иСтоцк.цом
Родале Веллнесс дели још једно корисно правило за одређивање воћа које треба држати даље од фрижидера. „Шансе су добре да ће се ако расте у тропским крајевима најбоље чувати на собној температури“, објашњава публикација. Јесте ли купили ананас или неколико папаја? Можда манго или торба пуна кивија? Држите ово и друго тропско воће на пулту, а не у фрижидеру.
Следеће: Кафа
5. Кафа
Електрична млин за кафу | иСтоцк.цом/ЈулиеВилд
Желите да одличан укус ваше млевене кафе или кафе од целог зрна буде одличан? Затим га немојте држати у фрижидеру. Мрежа за храну извештава да влага у вашем фрижидеру може проузроковати накупљање кондензата у врећици кафе или канистеру. А то може имати прилично чудне ефекте на укус ваше омиљене кафе. Боља опклада од фрижидера када је у питању складиштење кафе? Испробајте херметички затворен контејнер.
Даље: Нутелла
6. Нутелла
Посуда пуњена чоколадним намазом од лешника | иСтоцк.цом
Јесте ли знали да свима омиљени намаз од чоколадног лешника не само да не мора да иде у фрижидер, већ га заиста не треба држати тамо? Мрежа за храну објашњава да Нутелла не остаје само мазивија када се држи на собној температури, већ њен препознатљив чоколадни укус има интензивнији укус када се намаз не охлади. Преместите своју Нутеллу из фрижидера у оставу и погледајте да ли можете осетити разлику.
Даље: Хлеб
7. Хлеб
Округле погаче белог хлеба директно из рерне | иСтоцк.цом/Пхотологи1971
Неки хлеб чувају у фрижидеру да не би било плесни. Али чување хлеба у фрижидеру обично га исушује. (То би вас могло довести у искушење да користите још више путера, мајонеза или било чега другог што стављате на хлеб него што бисте то обично чинили.) Да бисте задржали текстуру векне, држите хлеб на собној температури на пулту или у остави. Ако сте купили више хлеба него што можете одмах да употребите, вишак сместите у замрзивач, а не у фрижидер.
Следеће: Путер
8. Маслац
Штап неразмотаног путера | иСтоцк.цом/литтлени
Ако сте се опскрбили са неколико кутија путера, ставите их у фрижидер. Али Фоод52 извештава да можете имати неколико дана путера тачно на вашем кухињском пулту . Маслац је обично око 80% масти (што значи низак садржај воде) и често садржи пастеризовано млеко. Ти фактори заједно смањују ризик од раста бактерија. Путер можете држати у херметички затвореној посуди на собној температури (барем ако је собна температура 70 степени Фахренхеита или нижа). Али трик заиста функционише само са сланим маслацем који може да траје неколико дана ван фрижидера. Неслани путер, пак, треба да остане у фрижидеру.
колико је година Степхен смитх
Следеће: Јабуке
9. Јабуке
Јабуке | иСтоцк.цом
Чувате ли јабуке у фрижидеру из навике? Испоставило се да их заправо не морате стављати у фрижидер - посебно не ако их планирате користити прилично брзо. Фоод52 извештава да је добра идеја да јабуке одмах ставите у фрижидер ако вам требају да потрају недељама. (Могу да потрају до четири месеца ако се чувају између 30 и 35 степени Фахренхеита у влажном окружењу.) Али ако планирате да употребите јабуке у року од недељу дана, можете их једноставно оставити на пулту.
Даље: Коштуњаво воће
10. Коштуњаво воће
Свеже брескве | иСтоцк.цом
Још једно занимљиво правило о воћу у фрижидеру? Коштуњаво воће - брескве, шљиве, нектарине, кајсије и вишње - не бисте смели стављати у фрижидер док не сазрију у потпуности. Према Фоод52, хладна температура вашег фрижидера зауставиће процес зрења. То је оно што их чини оброкима. Публикација саветује сазревање коштичавог воћа на собној температури два до три дана пре него што га ставите у фрижидер да бисте му продужили рок трајања.
Следеће: Бобице
11. Бобице
Јело од боровница | иСтоцк.цом
Фоод Нетворк извештава да су бобице најбољег укуса на собној температури. Па зашто се онда петљати са добром ствари ако планирате да искористите јагоде, малине, купине или боровнице у року од неколико дана? Ако их требате задржати дуже од тога, можете их ставити у фрижидер. Али ако желите да спречите да постану покисли или буђави, сачекајте да их исперете непосредно пре него што их поједете.
Следеће: Парадајз
12. Парадајз
Сецкање парадајза | иСтоцк.цом
Слично томе, парадајз може изгубити укус и попримити брашнасту текстуру ако га чувате у фрижидеру. Мрежа за храну саветује да их уместо тога чувате на кухињском пулту. У ствари, недозрели парадајз може чак да седи на прозорској дасци да сазри. Чак и ако постану превише зрели, Фоод Нетворк не саветује да их држите у фрижидеру. Уместо тога, то значи „време је да направите џем од парадајза или сос од печеног парадајза“. Производи повезани са парадајзом - попут томатиллоса и млевене трешње - такође би требало да остану на собној температури на добро проветреном месту, наводи Родале Веллнесс.
Следеће: Кромпир
13. Кромпир
Црвени кромпир | иСтоцк.цом
Још једна храна коју не бисте смели да чувате у фрижидеру? Кромпир. Испоставило се да ће хладне температуре, попут оних у вашем фрижидеру, разградити скроб у кромпиру. То има за последицу да кромпир постане „непријатно сладак и прхк“, према Фоод Нетворк. Ако сте купили пуно кромпира и не знате како да га складиштите, имајте на уму да ће најбоље радити хладно, суво и мрачно место. Родале Веллнесс додаје да слатки кромпир и јам треба да остану ван фрижидера, где ће развити обојене мрље.
Следеће: Сосови
14. Соја сос, рибљи сос и љути сос
Љути сос | иСтоцк.цом
Доста вам је да вам ови зачини затрпају врата фрижидера? Фоод52 извештава да ове популарне сосеве заправо можете држати на собној температури. Неће се покварити ако их спремите у оставу или на тезгу. Само имајте на уму да ће њихов укус и квалитет дуже трајати ако их ставите у фрижидер. На пример, рибљи сос може наставити да ферментира и променити укус ако га држите на собној температури. Упркос томе, може да траје две до три године у фрижидеру.
Даље: Василије
15. Свежи босиљак
Босиљак | иСтоцк.цом
Фоод52 извештава да по правилу треба хладити свеже зачинско биље. Али сва правила имају изузетке. Случај: босиљак. Тврде биљке - оне са дрвенастим стаблима, попут рузмарина, оригана, мајорана и мајчине душице - пре уласка у фрижидер треба умотати у влажни папирни убрус, а затим у пластичну фолију. Али меко биље са нежним стабљикама, као што су босиљак, першун, цилантро и естрагон, „воле да се третирају као букети“. Фоод52 саветује да „одрежете основе стабљика и ставите их у чашу свеже воде, мењајући воду сваки дан или два ако почне да се замућује“. Босиљак треба да остане на собној температури. Али остало меко биље треба покрити пластичном кесом и ставити у фрижидер.
Следеће: Лук
16. Лук
Лук | иСтоцк.цом/Недим_Б
Мрежа за храну извештава да би и лук требало изоставити из фрижидера. Влажност у фрижидеру може их учинити плеснивима. А такође може довести до тога да поприме кашасту, неактивну текстуру. Уместо да их држите у фрижидеру, требало би да им нађете место у остави ван директне сунчеве светлости. И тек након што се отворе, ставите их у врећу за затварање у фиоку за поврће.
Следеће: Бели лук
17. Бели лук
Бели лук | иСтоцк.цом
На сличну белешку, не заборавите да бели лук не стављате у фрижидер. Најбољи начин да максимизирате његов укус је држање у сувом, хладном, али проветреном контејнеру. (Овде нема херметички затворених канистара.) Једном кад отворите главу белог лука, немојте га стављати ни у фрижидер. Само се потрудите да искористите остатак каранфилића у наредних 10 дана за најбољи укус и свежину.
Следеће: Душо
18. Душо
Душо | иСтоцк.цом
Према Мрежи за храну, мед никада не сме да иде у фрижидер. Хладне температуре могу га учинити да се 'ухвати' и искристалише. Дакле, ако желите да ваш мед задржи јестиву текстуру, држите га на собној температури у остави, у кухињским ормарима или на пулту. (Ако мед кристалише, можете поново да се укапљује лаганим загревањем у микроталасној пећници.)
Следеће: Орашасти плодови
колико пута се Јефф Гордон оженио
19. Нутс
Нутс | иСтоцк.цом
Што се тиче хлађења, чини се да су ораси предмет неких контроверзи. Уље у орасима може да их ужегне брзо. И обично трају само један до четири месеца на собној температури. Фоод52 саветује да их чувате у фрижидеру, где могу да потрају и до годину дана. Али Фоод Нетворк напомиње да ораси који се чувају у фрижидеру могу да „угуше орашаст укус“. И ољуштене орашасте плодове могу упити друге мирисе у вашем фрижидеру. Мрежа за храну саветује чување ораха у херметички затвореној посуди у остави. Или, ако их заиста желите ставити у фрижидер, препеците их на сувом тигању пре употребе.
Следеће: Паприка
20. Паприка
Пепперс | иСтоцк.цом
Родале Веллнесс извештава да би паприка - било да више волите паприку или љуту паприку - увек требало да остане на собној температури. Паприке престају да зре када их ставите у фрижидер. То значи да од хлађених паприка нећете добити најбољи укус и свежину. Најбоље је да их оставите на пулту или да нађете неко друго суво, добро проветрено место у кухињи да бисте их чували док не будете спремни за употребу.
Следеће: Патлиџани
21. Патлиџани
Патлиџани | иСтоцк.цом
Већина људи не зна шта да ради са патлиџаном када га купи. То важи за начин кувања с њом, као и за чување. Али према Родале Веллнессу, никада не бисте требали стављати патлиџан у фиоку за поврће у фрижидеру. Публикација објашњава: „Ово воће које воли топлоту добро се чува на собној температури.“
Следеће: Сквош и тикве
22. Зимски тиквице и тикве
Скуасх | иСтоцк.цом
Према Родале Веллнессу, тикве и бундеве најдуже трају на сувом, хладном и добро проветреном месту. Не треба да иду у фрижидер. Чак и ако не планирате да их одмах употребите, они ће се одлично држати на вашем кухињском пулту.
