Живот

7 сланих рецепата који на креативан начин користе чоколаду

Који Филм Да Видите?

Дан У Недељи:

Жанр:

Тип: Филм Серија

Љубитељи чоколаде свуда - радујте се! Више не морате тражити изговор за високо и ниско да бисте се препустили својим жељама за чоколадом за вечером. Ови рецепти то чине за вас! На крају крајева, зашто чоколаду са њеним неограниченим потенцијалом ограничити на десертни сто? Срећом, кулинарски иноватори међу нама пронашли су начине да уграде чоколаду чак и у најукуснија јела за ручак и вечеру. Испробајте ових 7 рецепата да бисте поправили чоколаду у било које доба дана!

Извор: иСтоцк

1. Чоколадни чили

Овај рецепт Паула Деен из Мреже за храну сигурно ће постати породични миљеник. То је укусно слано јело које нуди све аутентичне укусе чилија са две кашике какаа у праху како би свом укусу додало горку сложеност. Овај рецепт траје око сат и 25 минута, а даје 6 до 8 порција.

Састојци:

2 килограма млевене говедине
2 лука, исецкана
1 кашика плус 2 кашичице чилија у праху
1 кашика млевеног кима
2 кашике незаслађеног какао праха
3 каранфилића белог лука, млевени
2 јалапено паприке, семенке и млевене
2 (15 унци) конзерви пасуља у ранчу, недренирано
1 кашичица кајенског бибера
1 кашичица сушеног оригана
2 (15 унци) лименки црног пасуља, оцедити и испрати
1 парадајз може се исецкати на коцкице
4 шоље парадајз соса
2 шоље говеђе чорбе
Додатни украси: павлака, исецкани сир, млевени власац

Упуте: У велику холандску рерну на средње јакој ватри додајте млевену јунетину и кувајте 2 минута. Затим додајте лук, чили у праху и ким и промешајте. Додајте какао, бели лук и јалапенос, промешајте и кувајте 2 минута. Затим додајте пасуљ у стилу ранча, кајенски бибер и оригано и кувајте још минут. Додајте црни пасуљ, парадајз на коцкице, парадајз сос и чорбу, поклопите и динстајте 1 сат, повремено мешајући. По жељи украсите павлаком, исецканим сиром и власцем.

Извор: иСтоцк

колико пута се Јохн Дали оженио

2. Љута чорба од парадајза и чоколаде

Путер и желе од кикирикија, сланина и јаја, шпагети и полпете ... парадајз и чоколада? Сигурно није прва ствар која вам падне на памет када размишљате о нашим омиљеним паровима хране - али некако то и успијева. Овај зести рецепт из Путни залогај (пореклом из Инн Цхестнут Стреет ) даје 6 до 8 порција и траје око сат и по.

Састојци:

2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
2 кашике несланог путера
1 лук, исечен на коцкице
3 каранфилића белог лука, млевени
2 шаргарепе, ољуштене и исечене на коцкице
2 стабљике целера, на коцкице
1 шоља парадајза сушеног на сунцу, нарезаног
Кошер со и свеже млевени бибер по укусу
3 кашике Хариссе (северноафричка чили паста)
2 кашичице мађарске паприке
2 кашичице млевеног кима
1 кашичица млевеног коријандера
½ на ¾ шоље сувог шерија или белог вина
1 парадајз може бити исечен на коцкице
4 шоље пилеће чорбе
¼ шоља цилантра, сецкана
¼ шоља италијанског першуна, сецканог
3 (4 унче) горко-слатке чоколаде
2 кашике меда по укусу
Куесо фреска, козји сир или крем крема за украшавање

Упуте: Загрејте уље и путер у шерпи на средње јакој ватри док се путер не отопи. Додајте лук и динстајте док не постане провидан, отприлике 5 минута. Додајте бели лук, шаргарепу, целер и сушени парадајз. Зачините сољу, бибером, харисом, паприком, кимом и коријандером. Пирјајте пар минута да препечете зачине и омекшате поврће.

Додајте вино и наставите да кувате на високој температури све док течност не испари. Додајте парадајз и пилећу чорбу. Довести до кључања. Покријте и смањите ватру да крчка. Кувајте 45 минута или док поврће не омекша.

Пропустите супу кроз млин за храну да се издуви и уклони све веће честице. Вратите супу у лонац и ставите на лагану ватру. Додајте першун и цилантро. Додајте чоколаду и довољно меда да уравнотежите киселост. Зачин прилагодите укусу.

Послужите вруће, украшено фреском кесо, свежим козјим сиром или кремом од креме.

Извор: иСтоцк

3. Чоколадно пиво Цхипотле сос за роштиљ

Овај сос са роштиља укусна је пратња уз било коју вашу омиљену храну иза врата пртљажника или за брз, занимљив додатак вечери роштиљања. Испробајте на ребрима, пљескавицама, веге бургерима, крилима и још много тога! Овај рецепт долази љубазношћу Добро једе са другима . Потребно је око 30 минута да се добије и добије 1½ шоље соса.

Састојци:

1 кашика маслиновог уља
2 велика каранфилића белог лука, млевени
⅓ шоља соја соса
6 грама парадајз пасте
2 кашике Ворцестерсхире соса
1 кашичица цхипотле чили праха
2 кашичице димљене паприке
1 шоља бундеве але
⅓ шоља смеђег шећера
1 унца 85% тамне чоколаде

Упутства: У лонцу на умереној ватри загрејте маслиново уље. Додајте бели лук и динстајте док не замирише, око 30 секунди. Додајте преостале састојке у лонац. Динстајте док се не згусне, око 15-20 минута.

Извор: иСтоцк

4. Бела чоколада Баба Гханноуј

Бела чоколада и патлиџан? Ово је идеја толико луда да би можда могла успети. Баба гханноуј је јело источног Медитерана које се састоји од патлиџана, парадајза, маслиновог уља и основних зачина. Ова верзија од Арома је богато, глатко окретање срдачног класика. Довршавање рецепта траје сат времена и даје око 2 ииелд шоље. Послужите уз пита за умакање.

Састојци:

за кога је удата срећа

8 каранфилића белог лука, неогуљени
4 средња патлиџана, пресечена на пола по дужини
⅓ шоља свежег лимуновог сока
⅔ шоља тахини
Бела чоколада, растопљена и охлађена
2 кашике кашике ситно исецкан першун
1½ кашичице млевеног кима
1½ кашичице паприке
Кошер сол и свеже млевени црни бибер, по укусу
Семе нара, за украшавање
Препечени пита хлеб, за сервирање

Упутства: Загрејте бројлер на високој пећи. Ставите бели лук и патлиџане, кожом окренутом нагоре, на плех обложен фолијом; пећи док не омекша и све се угљенисало, око 20 минута за бели лук и око 40 минута за патлиџан. Ољуштите бели лук и кору, исејте патлиџане и извадите месо из патлиџана; пребаците у процесор хране са соком, тахинијем, чоколадом, половином першуна, кимом, паприком, сољу и бибером; пире док не постане глатка. Пребаците у посуду за сервирање и украсите преосталим семенима першуна и нара; послужите са пита на боку за умакање.

Извор: иСтоцк

5. Естелла'с Моле Поблано Пилетина

Моле поблано је живахна и укусна основна храна мексичке кухиње, која се обично састоји од чили паприке и чоколаде. Овај рецепт из Цоокинг Цханнел-а потребно је око 2 сата и 45 минута да се добије и даје 6 порција. Послужите са печеном, грилованом или пошираном пилетином. Напомена: Тамна чоколада може бити замена за мексичку.

Састојци:

Чиле пасте

где је одрасла Линдсеи вонн

8 осушених чилија сардела, произведених и усева
2 поблано чилија, пржена, семењена и ољуштена
⅓ шоља пилеће чорбе
Со

Моле

¼ шоље уља репице или свињске масти, плус још за динстање
¼ шоља целих бадема
¼ шоља лешника
¼ шоља ораха
¼ шоља семена сусама
¼ шоља сувог грожђа
½ кашичица семена аниса
½ кашичица семена кима
½ кашичица зрна црног бибера
3 цела каранфилића
1 штапић цимета
6 каранфилића белог лука, ољуштено
1 лук, исечен на кришке
1 трпутац, исечен на комаде
2 кукурузне тортиље, препечене и поцепане
3 ⅔ шоље пилеће чорбе
¼ шоља грубо сецкане мексичке чоколаде, као што је Ибарра
1 кашика шећера
Сол и свеже млевени црни бибер

Упутства: За чиле пасту, наздравите сарделе, отварајући их и притискајући равно у врућу шерпу неколико секунди са сваке стране. Намочите чиле у врућој води док не омекшају, око 30 минута. Оцедити и сипати у блендер са прженим побланосом и пилећом чорбом. Пулсирајте док се не стисне. Посолите и оставите са стране.

За кртицу загрејте уље репице у великој тави на умереној ватри. Додајте бадеме, лешнике, пекане и семе сезама и кувајте, мешајући док не буде лагано препечено, око 3 минута. Извадите матице кашикастом решетком у процесор хране или блендер. Додајте суво грожђе у исту таву и мешајте минут док пухне. Ставите их са орасима. Додајте семе аниса, семе кима, зрна бибера, каранфилић и штапић цимета у шерпу и кувајте док не мирише, око 1 минут. Пребаците у процесор хране. Додајте бели лук и лук у шерпу и кувајте док не порумени, око 10 минута. Извадите у процесор хране са орасима и сувим грожђем. Затим пропржите плантаже и додајте у процесор за храну са тортиљама. Додајте око 1 шоље пилеће јухе и мешајте у глатку пасту.

У великој тави загрејте још мало уља на умереној ватри и улијте кртицу. Додајте анчо чиле пасту, чоколаду, шећер и преостале 2 ⅔ шоље пилеће чорбе. Зачините сољу и бибером и наставите да кувате на лаганој ватри око 1 сат. Послужите са пилетином.

Извор: иСтоцк

6. Какао ниб и свињска печеница с коморачем

„Какао ниб“ је други израз за пржени, испуцани и неољуштени какао у зрну. Какао зрна су укусна, ароматично интензивна и препуна природних антиоксиданса. Претворите своје типично слано свињско јело користећи овај једноставан, земљани додатак! Овај рецепт из НПР даје 4 порције и потребно је око сат времена да се заврши.

Састојци:

2 кашике какао пена
2 кашичице семена коморача
1½ кашике светло смеђег шећера
1 кашичица незаслађеног какао праха
½ кашичица соли
⅛ кашичица млевеног цимета
⅛ кашичица кајенског бибера
2 кашике уља репице, подељене
1 до 1 килограма свињског реза, обрезаног од вишка масти

Упутства: Загрејте рерну на 425 степени Фахренхеита. Обложите унутрашњост тепсије алуминијумском фолијом ради лакшег чишћења. Ако немате посуду за печење, биће довољна дубока посуда отпорна на пећ. Посуда не мора бити обложена.

Малтером и тучком или млин за зачине млетите какао-пелете и семе коморача док не постану груби. Ставите у малу посуду и додајте преостале састојке кроз кајенски бибер. Добро промешати. Рукама истрљајте резањ са 1 кашиком уља репице. Утрљајте мешавином какао-пенара, умасирајући је у месо док се добро не премаже.

У великој тави на средње јакој ватри загрејте преосталу кашику уља репице. Резањ ставите у шерпу и кувајте, окрећући је да бисте обезбедили равномерно порумењење са свих страна, 5 до 6 минута. Пребаците у посуду за печење и кувајте док термометар за месо, уметнут у најдебљи део реза, не покаже 145 степени, око 15 минута.