Живот

6 Веганских рецепата за тесто од колача које можете да печете или једете сирове

Који Филм Да Видите?
 

Ако не знате да су ваша јаја дошла из сигурног узгајивача и да су са њима безбедно руковани током транспорта, сирова јаја могу бити застрашујућа, а болест која се преноси храном може представљати велику забринутост. Сирово тесто за колаче је, међутим, једно од најукуснијих уживања у животу. Како прескочити прву, док уживате у другој? Оставите јаја!

Ових 6 рецепата за веганске колачиће савршени су за скривање залогаја теста пре него што испечете колаче. Ако ћете уопште прескочити печење, нећемо судити; само оставите соду бикарбону и прах неко време да ће вам заиста требати.

Извор: иСтоцк

1. Чоколадни колачићи

Доћи ћемо право до класичног фаворита: чоколадни чип. Слатко тесто ваниле са укусом маслачке, уравнотежено са мало соли и посуто горко-слатким чипсом од чоколаде. Овај рецепт из Даили Ребецца користи кокосово уље за поновно стварање текстуре колачића направљених од путера. Будући да им недостаје право везивно средство попут лана, неће имати онај понекад опори укус семена када је сиров, али ће и даље бити сасвим испечени. За благ, једва присутан укус кокоса, посегните за рафинираним кокосовим уљем. За јачи наговештај кокоса користите девичанско уље.

Састојци:

где је кавхи леонард ишао на колеџ
  • ½ шоља кокосовог уља
  • 1 шоља смеђег шећера
  • ¼ шоља бадемовог млека
  • 1 кашика екстракта ваниле
  • 2 шоље брашна
  • 1 кашичица соде бикарбоне
  • 1 кашичица прашка за пециво
  • ½ кашичица соли
  • 1 шоља веганских чипса

Упутства: Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита.

Кремом додајте кокосово уље и смеђи шећер, а затим додајте бадемово млеко и ванилију.

У посебној посуди помешајте брашно, соду бикарбону, прашак за пециво и сол.

Комбинирајте мокре и суве састојке у мрвичасто тесто, а затим савијте чипс од чоколаде.

Разваљајте у куглице величине кашике и положите их на неподмазан лим за кексе, а затим их мало поравнајте дланом.

Пеците 7 до 10 минута.

Извор: иСтоцк

2. Кикирики од маслаца од кикирикија

Ови колачићи од кикирики путера са 4 састојка пеку се у влажне, жвакаће колачиће са пуно орашастог укуса. Здрав срећан живот блогерка Катхи користи сланутково брашно за појачавање протеина и влакана, а задржава их без глутена, мада бисте могли да употребите вишенаменско брашно, овсено брашно или пирово брашно. Направљене су од пасиране банане као везива за замену јаја, тако да у куглицама од теста добијате благи укус банане од путера од кикирикија.

Састојци:

  • 1 шоља масног кикирики путера, сољено
  • 1 шоља плус 1 кашика сланутковог брашна
  • 1 шоља органског кокосовог шећера
  • 1 велика зрела банана, пасирана

Упутства: Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита. Подмажите велики плех.

Уверите се да је путер од ораха мекан и добро промешан. Додајте га у велику посуду за мешање. Преклопите шећер и пире од банане. Додајте необавезне зачине.

На крају, сложите брашно. Једном комбиновано, тесто ће бити на мекој страни, некако попут меке Плаи-Дох текстуре.

Можете глобати тесто директно на листове за печење колача необичног облика или ставити тесто у фрижидер на најмање 20 минута да се охлади. Након хлађења теста можете да га уваљате у куглице и помоћу виљушке направите лепе потапане обрасце на врху.

Пеците 15 минута. Хладан.

Извор: иСтоцк

3. Медењачки колачићи

За топло, зачињено, зимско тесто које бисте искористили пре пролећног котрљања, направите ове медењаке Ох Ладицакес . Не морате да их исечете на преслатке мале медењаке када их кувате, али зашто не бисте? Овај рецепт ће донети отприлике 100 колачића величине залогаја, у зависности од тога колико се теста искрадете пре него што ударе у рерну.

Састојци:

  • ½ шоља веганског путера
  • ½ шоља шећера од трске
  • ½ чаша несулфуриране меласе
  • 1 ланено јаје од 1 кашике ланеног оброка помешаног са 2 кашике воде
  • ¾ кашичице млевеног ђумбира
  • ¾ кашичице млевеног цимета
  • ½ кашичица млевених каранфилића
  • ¼ кашичица фине морске соли
  • ½ кашичица соде бикарбоне
  • 2½ шоље небељеног брашна

Упуте: У посуду миксера за стојеће креме, маслац, шећер и меласу умажите средње великом брзином док не постане светло и пахуљасто. Истуците ланено јаје, ђумбир, цимет, каранфилић, сол и соду бикарбону док се не сједине. Смањите брзину и умешајте по ½ шоље брашна. Након што додате 2 шоље, спуштајте додатке брашна по ¼ шоље одједном. Ако се тесто осећа довољно чврсто након додавања 2¼ шоље брашна, изоставите последњу ¼ шоље.

Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита. Обложите велики лим за печење силиконском подлогом или пергамент папиром; оставити по страни. Равну површину обложите пергамент папиром и лагано поспите брашном. Разваљајте пола теста док не постане дебело ¼ инча. Исеците тесто и пребаците комаде на припремљени лим за печење; охладите у замрзивачу 5 минута пре печења. Пеците на 350 степени Фахренхеита 6 до 7 минута. Пребаците у решетку за хлађење.

Извор: иСтоцк

4. Двоструки чоколадни колачићи са једном зделом

Ови колачићи од Ох, она сија праве се од овсеног брашна и лана од целог зрна, препуног омега-3 масних киселина, и прилично смо сигурни да то чини готово здравим. Јел тако? Овај рецепт чини гњецаве, богате двоструке чоколадне колачиће у једној посуди. Како можеш погрешити?

Састојци:

  • 1 кашика млевеног лана помешана са 3 кашике воде
  • ¼ шоља чврстог девичанског кокосовог уља
  • ¼ шоље путера од семена сунцокрета, бадема или кикирики путера
  • ⅓ шоља нераспакованог смеђег шећера
  • ⅓ шоља природног шећера од трске
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • ½ кашичица соде бикарбоне
  • ½ кашичица прашка за пециво
  • ½ кашичица морске соли ситног зрна
  • 3 кашике какао праха
  • 1½ шоље ваљаног овса без глутена, прерађеног у брашно
  • 1 до 2 кашичице немлечног млека, ако је потребно за влажење теста, на резерви
  • 3½ унци ситно исецкане тамне чоколаде

Упутства: Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита и обложите велики плех папиром за печење. У великој посуди за мешање помешајте лан и воду и оставите неколико минута да се згусне. Поновно умутите ланено јаје.

У посуду са ланеним јајетом додајте кокосово уље, маслац од семенки, шећере и ванилију. Истуците састојке док се не сједине и постану глатки.

Сад, један по један умутите квасац, сол, какао у праху и овсено брашно. Ако вам се тесто мрви, додајте кашичицу немлечног млека и поново умутите смешу. Тесто треба да буде довољно влажно да формира куглице без пуцања, али не и да је супер лепљиво.

за кога је Јохн Мадден свирао

Чоколаду ситно исецкати. Умешајте чоколаду у тесто.

Обликујте тесто у куглице од 2 кашике и ставите на плех од 2 до 3 центиметра. Лагано притисните сваку куглу руком да бисте формирали диск.

Пеците 12 до 13 минута, док се колачићи лепо не рашире.

Колачиће хладите на плеху 7 минута, а затим их пребаците на решетку за хлађење још 10 до 15 минута.

Извор: иСтоцк

5. Шећерни колачићи од бундеве

Надамо се да још нисте потпуно преболели бундеву, јер ови шећерни колачићи од Минималистички пекар треба да умру за. Ово је још један рецепт у једној посуди и надамо се да ћете уштедети мало теста за печење у колачићима, јер је то боље средство за укусну веганску глазуру од путера него што је то сирово тесто. Ови колачићи су нежни, пахуљасти и оштри око ивица, и апсолутно укусни.

Састојци:

Колачићи

  • ½ шоља веганског путера, омекшала
  • ½ шоља органског шећера од трске, плус још додатака за прелив
  • ¼ шоља смеђег шећера
  • 1 кашичица чистог екстракта ваниле
  • ¼ шоља пире од бундеве
  • 1½ шоље плус 1 кашика небељеног вишенаменског брашна
  • ½ супена кашика кукурузног шкроба или праха од корена
  • 1 кашичица прашка за пециво
  • ½ кашичица соде бикарбоне
  • ¼ кашичица соли
  • 1 кашичица зачина од бундеве
  • ¾ кашичице млевеног цимета
  • 1 кашика незаслађеног бадемовог млека

Фростинг

  • ½ шоља веганског путера, омекшала
  • 1½ кашика маслаца од бундеве
  • ½ кашичица екстракта ваниле
  • 2½ до 3 шоље шећера у праху
  • ¼ кашичица сваког зачина млевеног цимета и бундеве
  • Пљускајте немлечно млеко

Упутство: Додајте омекшани путер у велику посуду за мешање и крему миксером на 1 минут.
Додајте шећер, смеђи шећер и ванилију и туците још 1 минут. Додајте бундеву и још једном мешајте.

Поставите сито преко нечега што ће ухватити пад и додајте суве састојке. Кашиком кратко промешајте, а затим просејте састојке путера и шећера да се сједине.

Мијешајте док се не уклопи, пазећи да се не мијеша превише. Затим додајте бадемово млеко и мешајте док се не формира мекано тесто. Замрзните тесто 15 минута или ставите у фрижидер 30 минута. Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита и поставите решетку у средину рерне.

Извадите хрпу тесто 1 кашике теста и смотајте у куглице. Ставите на чисти лим за печење удаљен 2 инча како бисте омогућили ширење. Умочите чашу у шећер од трске, а затим нежно срушите куглу колачића на диск.

Пеците на централној решетки 10 до 12 минута, или врло благо златно смеђе.

Оставите да се одмара на тави неколико минута, а затим пребаците на решетку за хлађење да се потпуно охлади. У међувремену припремите мраз.

Исперите посуду за мешање и додајте омекшали путер. Туците док не постане светло и пухасто. Затим додајте ванилију, зачине и путер од бундеве и још једном мешајте.

Додајте по ½ шоље шећера у праху и наставите мешање док не постане густо и кремасто. Накапајте мало немлечног млека да се прореди. Желите да овај мраз буде прилично густ, па ће једном задржати облик на колачићима, па додајте само мало млека и додајте још шећера у праху ако постане претанак.

Једном охлађени, замрзните колачиће и прелијте посипом зачина од пите од бундеве или цимета.

Извор: иСтоцк

6. Мексички врући чоколада Сницкердоодлес

Ови колачићи из Пост Пунк Кухиња имајте довољно топлоте да вас мало подстакне, а да не запалите уста; то је само мало дуготрајне топлине у позадини ваших уста. Облога од шећера с циметом даје овим колачићима сјајну грозницу на врху. Они користе екстракт чоколаде за додатни укус чоколаде. Ако не волите зачине, али ипак желите да пробате ове колачиће, испробајте гуајилло чиле за блистав папрени укус уз блажу топлоту од кајенског.

Састојци:

  • ½ шоље уља репице
  • 1 шоља шећера
  • ¼ шоља чистог јаворовог сирупа
  • 3 кашике бадемовог млека
  • 1 кашичица екстракта ваниле
  • 1 кашичица екстракта чоколаде
  • 1⅔ шоље брашна
  • ½ шоља незаслађеног какао праха
  • 1 кашичица соде бикарбоне
  • ¼ кашичица соли
  • ½ кашичица цимета
  • ½ кашичица кајенског

Упутства: Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита. Обложите 2 велика плеха папиром за печење.

Мешајте састојке за прелив заједно на равном тањиру. Оставите по страни.

У средњој посуди за мешање помоћу виљушке снажно помешајте уље, шећер, сируп и млеко. Умешајте екстракте.

Просијте преостале састојке, мешајући док их додајете. Када се додају сви састојци, мешајте док не добијете гипко тесто.

Разваљајте тесто у куглице величине ораха. Утапкајте шећерни прелив да бисте се поравнали на дискове од отприлике 2 инча. Пребаците у лим за печење, шећер окренут према горе, најмање 2 инча међусобно. Ово би требало бити лако, јер би се дно колачића само држало прстију; можете их једноставно преокренути на плех. Пеците 10 до 12 минута - требало би да буду мало раширени и испуцали. Извадите из рерне и пустите да се хлади 5 минута, а затим пребаците на решетку за хлађење да се потпуно охлади.

Више од Лифе Цхеат Схеет:

  • 6 рецепата који вас упознају са Палмиерсом, једноставним француским пецивом
  • 11 употреба једноставних сирупа који чине фаутер вау рецепта
  • 6 начина за прављење омиљених колачића које деца купују код куће