10 укусних нових начина за прављење млевене ћуретине за вечеру вечерас
Млевена ћуретина је добра замена за млевену говедину када желите да једете здравије. Млевена ћуретина има мање засићених масти и холестерола од млевене говедине, али је и даље пуна протеина и хранљивих састојака. Месо је такође погодно по томе што га можете заменити за млевену говедину у многим, ако не и свим својим омиљеним рецептима. Погледајте ове рецепте који вечерас замењују млевену ћуретину за вечеру. Посуђе је једноставно направити, здраво јести и лако га је волети. Можда вам се чак учини да више волите ове млевене рецепте од ћуретине од говедине.
1. Тајландска облога салате од зелене салате
Облози од зелене салате | иСтоцк.цом
Започињемо вечеру коју ће ваша породица захтевати изнова и изнова. Ове тајландске ћуреће салате обавијају од Бетти Цроцкер доказати да млевена ћуретина не мора бити пуста. Зачињено тајландским укусима, пуњење ових облога биће толико укусно да никоме неће сметати што га храните савијачама од зелене салате, а не угљеним хидратима. Овај рецепт служи гомили, храни их 12, а потребно је само 30 минута. Можда нисте помислили да свој млевени ћурећи пуни ароматизирате цилантром, рибљим сосом, путером од кикирикија, соком лимете и црвеном чили пастом, али сада знате.
Састојци:
- Млевена ћуретина од 1 килограма
- ¼ шоља сецканог зеленог лука (4 средње)
- 3 кашике сецкане свеже цилантре
- 1 кашика сецкане свеже нане
- 2 кашике свежег сока од лимете
- 2 кашике рибљег соса
- 3 кашике кремастог путера од кикирикија
- 2 кашичице белог лука и пасте од црвеног чилија
- 1 кашичица шећера
- ½ кашичица уситњених пахуљица црвене паприке
- 1 шоља исецкане шаргарепе
- ⅓ шоља сецканог сланог кикирикија
- 12 листова зелене салате средње величине, испрано, посушено папирнатим пешкиром
Упуте: У 10-инчној нелепљеној тави кувајте ћуретину на средње јакој ватри уз често мешање док се темељно не скува; исцедите и вратите у таву. Умешајте зелени лук, цилантро, нану, сок од лимете, рибљи сос, путер од кикирикија, чили пасту, шећер и љуспице црвене паприке. Кувајте 3 до 4 минута дуже или док се не загреје.
За сервирање на сваки лист зелене салате кашичите 2 кашике жлице мешавине ћуретине, 2 кашике шаргарепе и 1 кашичицу кикирикија; завити око пуњења. Служите топло.
2. Супа од поврћа од јечменог јечма
Јечмена супа | иСтоцк.цом
Током сезоне супа лако вам је мука кад из ноћи у ноћ лупкате своје омиљене. Супа од тикве од парадајза и буттернут-а је одлична, али понекад вам треба нешто мало издашније. Унесите: супу од поврћа од ћурећег јечма од Стварно једноставно . Уносите своје немасно месо и житарице док још увек једете здраво. Једна порција ове супе даје само 230 калорија, а то не може бити лакше направити. Све док имате при руци млевену ћуретину, поврће, чорбу и јечам, можете да правите ову супу од поврћа од ћуреће јечма. Служиће 4, а за припрему ће вам требати 15 минута. Супа има текстуру и хрскавост захваљујући јечму, поврћу и ћуретини на списку састојака. И загрејаће вас од главе до пете.
Састојци:
- 1 кашика маслиновог уља
- ½ фунта млевене ћуретине
- 1 лук, исецкан
- 1 шаргарепа, исечена на кришке
- 1 стабљика целера, исецкана
- 6 шоља пилеће чорбе
- ½ шоља бисерног јечма
- Кошер со и црни бибер
- 3 шоље дечјег спанаћа, исецканог
Упутство: Загрејте уље у великој шерпи на средње јакој ватри. Додајте ћуретину и кувајте, разбијајући је кашиком, док не порумени, 3 до 5 минута; пребацити на тањир.
Додајте лук, шаргарепу и целер у шерпу и кувајте, мешајући често, док не омекша, 3 до 5 минута.
Вратите ћуретину у тигањ и додајте чорбу и јечам; зачините са ¾ кашичице соли и ¼ кашичице бибера. Смањите температуру и динстајте док јечам не омекша, 25 до 30 минута. Умешајте спанаћ.
3. Чили од беле ћуретине
Ћурећи чили | иСтоцк.цом
Чили је такође омиљен међу љубитељима, а овај чили од беле ћуретине из Једе добро ће вам помоћи да исправите здраво. Одморите се од говедине и уместо тога идите на пут ћуске ћуретине. Сигурно ћете уживати у спајању белог меса са белим луком, луком, тиквицама, зачинима и пасуљем. У чили се додаје Булгар, који му даје влакна и волумен и помаже вам да дуже останете сити. Како чини 6 порција, овај бели ћурећи чили можете припремити у недељу и уживати у њему целе недеље. Може се поклопити и чувати у фрижидеру до три дана или замрзавати три месеца.
Састојци:
- 3 кашике екстра девичанског маслиновог уља или уљане репице
- 93 килограма чисте млевене ћуретине
- 1 велика глава лука, исечена на коцкице
- 4 каранфилића белог лука, млевени
- 2 средње тиквице, исечене на коцкице (око 3½ шоље)
- ½ шоља бугарски
- 2 кашике сушеног оригана
- 4 кашичице млевеног кима
- ½ кашичица млевеног коријандера
- ½ кашичица белог бибера
- ¼ кашичица соли
- 2 бели пасуљ од 15 унци белог пасуља без додавања соли, испран
- 2 лименке од 4 унци, зелена цхилис, блага или врућа
- 4 шоље пилеће чорбе са смањеним натријумом
Упуте: Загрејте уље у холандској пећи на средње јакој ватри. Додајте млевену ћуретину, лук и бели лук. Кувајте, мешајући и разбијајући месо дрвеном кашиком, док месо више не постане ружичасто, 3 до 5 минута.
Додајте тиквице и кувајте уз повремено мешање док тиквице не почну да омекшавају 5 до 7 минута. Додајте булгар, оригано, ким, коријандер, бели бибер и со, и кувајте, мешајући, док не постане ароматично, 30 секунди до 1 минута. Мешајте бели пасуљ и чили, па сипајте чорбу; довести до кључања.
Смањите топлоту да крчка, делимично покријте лонац и кувајте, повремено мешајући, док се течност не редукује и не згусне и бугар не омекша, око 50 минута.
4. Ћурећа месна штруца
Месна штруца | иСтоцк.цом
шта сада ради Роџер Штаубах
Месна штруца : То је вечера за коју се сви претварамо да је мрзимо, а онда не можемо да се заситимо. Испробајте турску верзију са Епицуриоус , и погледајте да ли та прича звучи тачно. Месна штруца можда не изгледа апетитно, али сви знају да је укусна, поготово ако се сервира са сосом или кечапом. Ова верзија укључује ћуретину, јаја, мрвице хлеба, зачине, печурке и поврће. Потребно је 30 минута активног времена, а затим ће се пећи у рерни 50 до 55 минута. Ћурећа месна штруца савршена је здрава, удобна храна, а овај рецепт доказује да млевена ћуретина може да направи оброк баш као и говедина.
Састојци:
- 1½ шоље ситно сецканог лука
- 1 кашика млевеног белог лука
- 1 кашичица маслиновог уља
- 1 средња шаргарепа, исечена на ице-инчне коцкице
- Кремини печурке од три килограма, обрезане и врло ситно исецкане у машини за обраду хране
- 1 кашичица соли
- ½ кашичица црног бибера
- 1½ кашичице Ворцестерсхире соса
- ⅓ шоља ситно сецканог свежег першуна
- ¼ шоља плус 1 кашика кечапа
- 1 шоља финих свежих мрвица хлеба
- ⅓ шоља 1% млека
- 1 цело велико јаје, лагано тучено
- 1 велики бељак, лагано тучен
- Млевена ћуретина од 1 килограма (мешавина тамног и светлог меса)
- Кечап
Упутства: Загрејте рерну на 400 степени Фахренхеита.
Лук и бели лук кувајте у уљу у тепсији од 12 инча која се не лепи на умереној ватри, мешајући, док лук не омекша, око 2 минута. Додајте шаргарепу и кувајте, мешајући, док не омекша, око 3 минута. Додајте печурке, ½ кашичице соли и ¼ кашичице бибера и кувајте, повремено мешајући, док течне печурке не испаре и постану врло нежне, 10 до 15 минута. Умешајте Ворцестерсхире сос, першун и 3 кашике кечапа, а затим пребаците поврће у велику посуду и охладите.
У малој посуди помешајте мрвице хлеба и млеко и оставите да одстоје 5 минута. Умешајте јаје и бељак, па додајте поврћу. Смеши поврћа додајте ћуретину и преосталих ½ кашичице соли и ¼ кашичице бибера и добро промешајте рукама.
Формирајте у овалну векну величине 9 к 5 инча у лагано подмазаном металном плеху од 13 к 2 к 2 инча, и равномерно премажите месном штруцом преостале 2 кашике кечапа. Пеците у средини рерне док термометар уметнут у месну штруцу не региструје 170 степени Фахренхеита, 50 до 55 минута.
шта данас ради Јохнни Манзиел
Нека месна штруца одстоји 5 минута пре служења.
5. Приземна Турска Болоњез
Болоњезе сос | иСтоцк.цом
Тешко је окренути нос од млевене ћуретине када је то главни састојак јела из Болоњезе. Пробајте ову ћуретину болоњез из Делисх , и пазите како долазите код замене за говедину. Овај лакши болоњез је нешто што ће сви одобрити и нико се неће осећати кривим због друге помоћи. Рецепт служи 4, а припрема му траје само 10 минута. Ћурећи болоњез је једноставан као и кување тестенине са анђеоском косом, а затим комбиновање поврћа, белог лука, млевене ћуретине, згњеченог парадајза и зачина у великој тави. Баците свој домаћи болоњез са тестенином за анђеоску косу и украсите пармезаном и першуном. Италијанска храна не мора бити разорна за исхрану, а на овој можете захвалити млевеној ћуретини.
Састојци:
- Тестенина за косу од анђела од 1 килограма
- 1 кашика екстра девичанског маслиновог уља
- 1 велики лук, исецкан
- 1 велика шаргарепа, ољуштена и сецкана
- 1 стабљика целера, исецкана
- 3 каранфилића белог лука, млевени
- Млевена ћуретина од 1 килограма
- Кошер соли
- Свеже млевени црни бибер
- 1 сломљени парадајз у конзерви од 28 унци
- ½ шоља сувог белог или црвеног вина
- ¼ шоља свеже сецканог першуна, плус још за украс
- 2 кашичице сушеног оригана
- Свеже нарибани пармезан, за сервирање
Упутства: У великом лонцу посољене кључале воде кувајте анђеоску косу према упутствима на паковању све док не постане ал денте. Оцедите и вратите у лонац.
У међувремену направите болоњез. У великој тави или лонцу на умереној ватри загрејте уље. Додајте лук, шаргарепу, целер и бели лук и кувајте док не омекша, 5 до 7 минута. Додајте млевену ћуретину и кувајте док више не постане ружичаста, још 5 минута. Зачините сољу и бибером.
Додајте измрвљени парадајз, вино, першун и сушени оригано.
Пустите да крчка док се не згусне, 10 до 15 минута. Баците са куваном анђеоском косом. Украсите пармезаном и першуном.
6. Клизачи од ћуретине и спанаћа
Турски хамбургери | иСтоцк.цом
Мини пурећи пљескавице које можете да кувате на шпорету? Кажемо да, захваљујући овој формули за храну из Пријатно . Доказује колико укусна млевена ћуретина може бити у кругу клизача. Пакиране ствари спаковаћете са спанаћем, младим луком, белим луком, ћуретином и кимом, а затим ћете их кувати на шпорету. Нема потребе за храбрим лошим временским условима и прављењем ових ћурећих клизача на роштиљу. Једноставно загрејте уље у великој тави и спремни сте за полазак. Можете уживати у својим пљескавицама на лепињама или на кревету салате. Рецепт служи 4.
Састојци:
- ½ свежањ равног листа спанаћа, уклоњене дебеле стабљике, сецкани листови (око 4 шоље)
- 4 млада лука, танко резана
- 1 каранфилић белог лука, ситно исецкан
- Млевена ћуретина од 1 килограма
- ¾ кашичице млевеног кима
- Кошер со, свеже млевени бибер
- 3 кашике маслиновог уља
- 12 кифлица или малих кифли, расцепљених, благо препечених (за сервирање)
- Мајонез, црвени лук исечен на кришке и кришке киселих краставаца (за сервирање)
Упутство: Спајајте спанаћ, млади лук, бели лук, ћуретину и ким у средњој посуди; зачините сољу и бибером. Помоћу виљушке лагано мешајте само да се сједини. Смешу од ћуретине обликујте у пљескавице дебљине 12 инцх инча.
Загрејте уље у великој тави на средње јакој ватри. Радите у две серије, кувајте пљескавице док не порумене и кувају, око 5 минута по страни. Пребаците на тањир.
Пљескавице од ћуретине и спанаћа послужите на лепињама са мајонезом, луком и киселим краставцима.
7. Гроунд Туркеи Тацос
Тацос | иСтоцк.цом
Такос са говедином и сиром је бес, али не заборавите да постоје и друга меса која можете послужити у својим тортиљама. Млевена ћуретина је посебно изузетна у тацос-у, а немасно месо помаже вам да у стомаку оставите места за све додатке. Овај рецепт из Мартха Стеварт служи млевени ћурећи тацос који садржи све добре ствари. Окусите млевену ћуретину чилијем у праху, сољу и парадајз пастом. Затим га поделите на 10 шкољки, а тацос прелијте сиром, зеленом салатом, парадајзом, пицо де галло и павлаком.
Састојци:
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 мали жути лук, исецкан (1 шоља)
- Млевена ћуретина од 1 килограма (тамно и светло месо)
- 1 кашика чилија у праху
- 1 кашичица крупне соли
- 1 кашика парадајз пасте
- 1 шоља пилеће чорбе или воде
- 6 грама чедар сира, исецкан
- ½ глава зелена салата, исецкана
- 1 средње црвени парадајз, језгра и сецкан
- 10 тврдих шкољки од тацоа
- Павлака, за украс
- Пицо де галло
- Авокадо, за украс
Упуте: Загрејте уље у великом сосу на средње јакој ватри. Кад уље заблиста, додајте лук и кувајте док лук не постане провидан. Додајте ћуретину и кувајте, разбијајући месо бочном страном кашике, само док се месо не скува, 3 до 4 минута.
Умешајте чили у праху, со и парадајз пасту и кувајте 1 минут. Додајте чорбу и динстајте уз повремено мешање док течност не постане густа и не прилепи се за месо.
Мешавину меса, сир, зелену салату и парадајз поделите међу тацо шкољке и одмах послужите уз необвежену павлаку, пицо де галло и авокадо.
8. Ћуретина и тепсија од јаја
Тепсија од јаја | иСтоцк.цом
Посно месо можете доручковати, а протеине добити док уживате у омиљеном доручку или доручку. Ова тепсија од ћуретине и јаја из Бетти Цроцкер избаци масну кобасицу и за немасну млевену ћуретину, чинећи је доручком, можете се осећати добро када једете. Ова тепсија је савршена за послуживање кад дође гужва, јер служи 12. Можете да припремите шарено јаје прексиноћ и да се опустите следећег јутра. У њему су млевена ћуретина, хасх смеђи, печурке, маслине, јаја, сир и свежи парадајз прелив.
Састојци:
- Тешка млевена ћуретина, италијански зачињена, тешка 1 кг
- 5 шоља смрзнутог исецканог хаш смеђег кромпира
- ½ шоља исеченог зеленог лука
- 2 тегле исечене печурке, оцеђене
- 1 конзерва зрелих зрелих маслина исцеђених
- 1 кашика сецканих свежих или 1 кашичица сувих листова босиљка
- 3 шоље исецканог сира чедар са смањеном масноћом
- 8 јаја
- 1½ шоље млека без масти
- ½ кашичица соли
Топпинг:
- 1 каранфилић бели лук, млевени
- 6 средњих парадајза од италијанске шљиве, исецканих (око 2 шоље)
- ¼ кашичица соли
- 2 кашике сецканих свежих или 2 кашичице сувих листова босиљка
Упуте: Распршите стаклену посуду за печење од 13 квадрата и стаклену посуду од 10 инча са спрејом за кухање. У тави кувајте млевену ћуретину на средње јакој ватри уз често мешање док више не постане ружичасто. Уклоните ћуретину са таве; одвод на папирним пешкирима.
У великој посуди помешајте кромпир, лук, печурке, маслине, 1 кашику босиљка и 2 шоље сира. Умешајте ћуретину; кашику равномерно у посуду за печење. Поспите преосталом 1 шољом сира.
У велику посуду умутите јаја. Умешајте млеко и ½ кашичице соли; прелити смешом кромпира у посуду за печење. Исеците лист фолије довољно велик да покрије посуду за печење; прскати спрејом за кување. Покријте посуду за печење фолијом, прсканом страном надоле. Ставите у фрижидер најмање 8 сати или преко ноћи.
Кад је спремно за печење, загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита. Пећи покривено 45 минута. Унцовер; пеците 20 до 25 минута дуже или док се центар не постави. Оставите да одстоји 10 минута пре служења.
У међувремену, попрскајте 8-инчну таву са лепком спрејом за кување. Додајте бели лук; кувати и мешати на умереној ватри 1 минут. Умешајте парадајз и ¼ кашичице соли; кувајте око 5 минута уз повремено мешање док парадајз не омекша. Умешајте 2 кашике босиљка.
За послуживање, исеците јаје печено на квадрате; послужите са топлим преливом.
9. Ћурећи пржени пиринач
Пржени пиринач | иСтоцк.цом
Повратак на вечеру, дошли смо до овог прженог пиринча од ћуретине Храна и вино . Овај рецепт доказује да је млевена ћуретина свестрана. Покрива домаћи пржени пиринач са укусом лимунске траве и ђумбира. Пржени пиринач на ћуретини можда звучи застрашујуће, али требаће вам само 30 минута и служи 4. Кромпир чипс украшава пржени пиринач за мало крцкања, а јело можете сервирати са љутим сосом.
Састојци:
- 3 кашике биљног уља
- 2 кашике млевеног свежег ђумбира
- 1 кашика млевеног белог лука
- 1 кашика млевене лимунске траве, само нежна унутрашња бела луковица
- 4 унце млевене ћуретине
- ½ кашичица кошер соли
- 2 велика јаја, лагано тучена
- 2 шоље преосталог (хладног) куваног пиринча
- ¼ шоља сојиног соса са мало натријума
- 1 кашика препрженог сезамовог уља
- 2 млада лука, танко резана
- ¼ шоља сецкане нане
- ½ шоља обичног чипса, благо згњеченог
- Љути сос у азијском стилу, као што је срирацха, за сервирање (опционално)
Упутства: Загрејати вок док се не загреје. Додајте биљно уље, ђумбир, бели лук и лимунску траву и пржите на јакој ватри док не заудара, али не порумени, око 1 минут. Додајте млевену ћуретину и сол, а месо поделите на мале грудице. Мешајте док се ћуретина тек не скува, око 3 минута.
Направите бунар у средишту млевене ћуретине. Додајте јаја и пржите на јакој ватри док се не постави у велику сирницу, око 2 минута. Додајте пиринач и пржите док се не загреје и зрна одвоје, око 3 минута. Додајте соја сос и пржите док се не упије, око 2 минута. Умешајте сезамово уље и пребаците у посуде. Умешајте млади лук и нану, и украсите чипсом. Послужите са љутим сосом.
10. Турска Бириани
Бириани | иСтоцк.цом
Последњи је ћурећи бирјани из Фине Цоокинг . Традиционално индијско јело од пиринча састоји се од слојева пиринча, меса и поврћа. У овој поједностављеној верзији можете да направите све у једном лонцу на шпорету. Затим пеците ћурећи бирјани 10 до 12 минута. Зачињено месо које одаберете у овом јелу је млевена ћуретина и савршено се уклапа са маслацем, кари у праху, кардамомом, каранфилићем, белим луком, ђумбиром и циметом. Искорачите из своје кутије, направите овај ћурећи бириани и добро се осећајте у домаћем кувању.
Састојци:
- 3 кашике несланог путера
- 1 паковање млевене ћуретине од 16 до 20 унци
- 2 кашике кари праха
- Кошер соли
- 1 шоља смрзнутог грашка
- 1 средњи лук, танко исечен
- 6 махуна зеленог кардамома
- 4 цела каранфилића
- 1 штапић цимета од 3 инча
- 4 средње каранфилића белог лука, врло танко резане
- 1 кашика млевеног свежег ђумбира
- 1 шоља пиринча басмати
- 2 шоље пилеће чорбе са мање соли
- ¼ шоља златних сувих грожђица
- ½ шоља печених индијских орашчића
- ⅓ шоља сецкане свеже цилантре
Упутства: У тешкој посуди од 5 кварата загрејте 1 кашику путера на средње јакој ватри. Додајте ћуретину, 1 кашику кари праха и ½ кашичице соли. Кувајте уз повремено мешање док ћуретина лагано не порумени и не скува 5 до 8 минута. Пребаците у посуду, умешајте грашак и оставите са стране.
Загрејте преостале 2 кашике путера у лонцу на средње јакој ватри. Додајте лук, махуне кардамома, каранфилић, штапић цимета и ½ кашичице соли и кувајте, мешајући често, док лук не почне да браон, око 3 минута. Додајте бели лук и ђумбир, и кувајте уз мешање 1 минут. Умешајте пиринач и преосталих 1 кашика кари праха. Додајте чорбу и суво грожђе, и пустите да крчка. Смањите температуру на малу, поклопите и кувајте док пиринач не омекша и течност се упије, 10 до 12 минута.
Баците штапић цимета. Саставите ћурећу мешавину, индијски орах и цилантро у пиринач и кувајте само док ћуретина и грашак не постану топли. Зачините сољу по укусу и послужите.
колика је нето вредност Курта Варнера
